lunes, 21 de enero de 2008

¡AGUA, ESE VITAL ELEMENTO!

El agua dulce, es sin lugar a dudas la mayor riqueza del planeta, es el elemento imprescindible y fundamental para la vida. Tiene en el mismo una desigualdad distributiva aun mayor que la riqueza material. Del total consumido, el 85% lo es por el 12% de los seres humanos que habitan la Tierra.
Elemento vital y estratégico del cual en nuestro pías se conoce poco y se habla menos.

Por el Agr. Juvenal Guevara


Viene a cuento tener presente que de los 1.400 millones de km3 de agua que conforman el planeta Tierra (un metro cúbico es igual a mil litros), solamente un 2,5% es de agua dulce, el 97,5% restante es agua salada que tornarla potable, además de la complejidad que supone, su costo sólo podría ser soportado por los países más ricos de la tierra.

Los países centrales, los europeos y Estados Unidos de América, entre otros, padecen ya de la escasez de agua dulce, con el agravante que la contaminación de la misma es de proporciones alarmantes. En Europa, solamente el 9% de sus más importantes ríos, no están contaminados. No es casual que países de ese continente estén instalando papeleras, industrias contaminantes si las hay, en nuestro vecino Uruguay, por ejemplo. En EE.UU, el 40% de los ríos y lagos padecen el mismo problema, otro tanto el acuífero Ogallala, que se extiende desde Dakota del Sur (centro de EE.UU) hasta Texas en el sur. El uso desmedido y los agrotóxicos son los grandes responsables, por obra y gracia de la acción inconsciente y depredadora del hombre, de matar el agua.

El continente americano, con solamente el 12% de la población mundial, contiene el 47% del total de las reservas de agua dulce del mundo. Nuestra América Latina, cuyos países están sumergidos o algunos en calidad de “emergentes” como nos han dado en bautizar las grandes potencias a Brasil y a Argentina por solo citar algunas naciones, tenemos, hasta ahora, la enorme suerte de tener agua dulce en superficie y subterránea para abastecer de tan vital elemento al total de su actual población y a la futura.

Esto no quiere decir que todos los habitantes de América Latina en general y Argentina en particular, gocen de un reparto equitativo, pero esto si bien es muy grave, es solucionable a bajo costo, sobre todo considerando que implica nada más y nada menos, que hace a la vida de seres humanos.

El gozar de tamaña gracia de la naturaleza, y aunque esto parezca una incongruencia, nos ha transformado en objetivo de las apetencias y objetivos mezquinos y arbitrarios de muchas de las grandes potencias mundiales, que en su infinito afán de vivir mejor, así sea en desmedro de la vida de otros seres tan humanos como ellos (pero de otras latitudes), hace tiempo están desarrollando estrategias y acciones conducentes a la apropiación de este imprescindible elemento. De sus intenciones nos debe caber el miedo y ejercitar en consecuencia los mecanismos de defensa y protección de algo tan fundamental como la preservación de la vida. Su inescrupolisidad y salvajismo da más que acabada cuenta la ocupación de Irak y el holocausto de sus habitantes por el dominio del petróleo.

La República Argentina comparte con Brasil, Paraguay y Uruguay una de las tres reservas más grandes del mundo de agua subterránea, me estoy refiriendo al acuífero Guaraní, (reservorio subterráneo de agua dulce). El Guaraní tiene una superficie estimada de 1.194.000 km2., de la cual casi el 20% nos corresponde. Digo estimada, porque se ignora todavía, cual es el extremo oeste de la reserva en nuestro país. Algunas apreciaciones lo ubican superando la occidentalidad de la laguna Mar Chiquita (Córdoba) y hacia el sur llegando hasta los lagos cordilleranos.

Esta fabulosa riqueza natural está, como no podía ser de otra forma en la mira de europeos y norteamericanos fundamentalmente. Organismos internacionales han determinado que el agua puede ser un elemento regido por la OMC (Organización Mundial de Comercio) y no un elemental derecho humano, nuestro acuífero Guaraní, es probable se haya convertido ya en un objetivo mucho más apetecido que el petróleo de Irak. Esto puede sonar a tremendismo, pero la realidad ha probado hasta el hartazgo, su posibilidad.

Desde fines de 2001, el Banco Mundial, por intermedio del GEF (Mecanismo de Crédito Ambiental Global), financia lo atinente a trabajos relacionadas a lograr el desarrollo sustentable del Guaraní. Los gobiernos de los países que lo comparten pusieron en manos extra nacionales el estudio de tan preciado recurso. En buen romance, hemos puesto al zorro a cuidar nuestras gallinas. Programas de la ONU participan del proyecto que en el muy cercano 2006 deben finalizar los estudios.

Sin una ley protectora no hay defensa posible, estamos como en muchos otros temas de trascendental importancia, irresponsablemente inermes.

En un documento preparado por un influyente grupo del Partido Republicano en el año 2000, se plantearon los principales elementos geo-estratégicos que eran importantes para la seguridad nacional de EE.UU en el nuevo siglo. Uno era garantizar que los países del hemisferio no sean hostiles a nuestras preocupaciones de seguridad nacional. La de ellos obviamente.

Como parte del mencionado documento, hay otro punto de los ex asesores de Reagan y Bush padre, que explica por qué es prioritario que los países que contienen al Guaraní, promulguen legislaciones que lo protejan como patrimonio de esas naciones. El escrito decía además, que EE.UU debía asegurarse que los recursos naturales del hemisferio estén disponibles para responder a nuestras prioridades nacionales. Intención más clara que el agua del Guaraní.

Recientemente, Donald Rumsfeld, jefe del Pentágono, que no se dedica precisamente a la caridad, de visita en nuestra vecina Paraguay, declaró que el verdadero interés de Washington no es el acuífero, sino la concentración de actividades terroristas en la zona de la llamada Triple Frontera. Otra afrenta por si hacía falta, creernos y tratarnos como a idiotas, pero admitámoslo con tristeza y sinceridad, estamos desinformados y tal vez con una permisividad de la cual serán víctimas nuestros descendientes. No dejemos de hacer ahora, lo que mañana puede ser irremediablemente tarde.-

(*) Ex técnico de INTA

Fuente: Agrodiario
www.Seprin.com

jueves, 18 de octubre de 2007

En Argentina también

Estas listas son lista verde y roja respectivamente de alimentos que se consumen en México.

Alimentos SIN transgénicos (lista verde)

Esta lista incluye a los productos cuyos fabricantes proporcionaron a Greenpeace constancia escrita de que NO utilizan transgénicos ni sus derivados como ingredientes, en México.

Aceites: Aceite Oleico de cártamo, aceite Crisol de girasol y todos los de oliva.
Alimentos para bebés: Todos los productos de Gerber.
Bebidas: Lulú, Nectasis, Pascual Boing!
Chocolate: Ferrero Fiesta, Ferrero Prestige, Ferrero Rocher, Kinder Bueno, Kindeer Chocolate, Kinder Chocolate Maxi, Kinder Delice, Kinder Joy, Kinder Sorpresa, Mon Amour, Nutella, Raffaello.
Congelados: La Huerta, Nutrifresco, Nutriverde.
Postres: Gelatinas D’Gari, Tic Tac.
Enlatados y conservas: Del Fuerte, Embasa, La Gloria.
Harinas y tortillas: Verde valle, Tortillas Nuestro maíz, Harina de arroz Tres Estrellas.
Lácteos: Todos los productos de Alpura, Crema Chantilly LeChef, Mantequilla La Gloria,
Todos los productos de Santa Clara.
Pan y galletas: Pan Filler, Galletas MacMa.
Pastas y sopas: La Moderna, Nissin (todos los sabores menos el Tlalpeño), Pastas Cora, Pinerollo.

No han respondido a Greenpeace, no brindan garantías de que sus productos no contengan ingredientes transgénicos o sus derivados, o no han expresado un compromiso claro y sin ambigüedades de que NO usan transgénicos.

Aceites: Aceite 123, Capullo, La Niña, La patrona, Maceite, Maravilla, Mazola, Primor.
Alimentos para bebés: Enfapro, Kindercal, Miel Karo (Unilever), Nan (Nestlé).
Bebidas: Jugos del Valle, Ades, Calight, CapriSun , Productos de Coca Cola, Enerplex (Sabormex), Jumex, Kool-Aid, Productos de Pepsi, SlimFast (Unilever), Soylé.
Botanas: Barcel (Bimbo), Cheetos, Chips (Bimbo), Doritos, Golden Nuts (Bimbo), Mafer, Planters (Kraft), Ruffles, Sabritas, Tostitos, Tostilunch.
Chocolate: Abuelita, Calctose, Carlos V, Chocomilk, Hershey’s, Milo, Nesquik.
Carnes y huevo: Bachoco, Carnes frías Fud, Chimex, Iberomex, Oscar Mayer, Salchichas Viva, San Antonio, San Rafael, Tangamanga.
Cereales: todos los cereales de Kellogg’s, todos los cereales de Nestlé, Quaker (PepsiCo).
Cervezas: Cervecería Modelo, FEMSA Cerveza.
Congelados: Comida refrigerada Chepina Peralta, Helados Holanda, Frizy (Nestlé), Crunch (Nestlé).
Dulces, mermeladas y postres: Canderel, Clemente Jacques mermelada, Equal, Flan Lala, Gelatinas Yomi (Lala), Kraft mermelada, Laposse, McCormick Mermelada, Marinela (Bimbo), Nutra Sweet, Productos de leche Coronado (Bimbo), Ricolino (Bimbo), Sonrics.
Enlatados y conservas: Clemente Jacques (Sabormex), Herdez, La Costeña, Ragú, (Unilever), Mostaza Kraft.
Harinas y tortillas: Maizena (Unilever), Maseca, Minsa, Frijoles La Sierra (Sabormex).
Lácteos: Nestlé, Lala, Danone, Unilever, Sygma Alimentos.
Mayonesas, salsas y aderezos: Búfalo (Herdez), Catsup Clemente Jacques (Sabormex), Doña Chonita, Doña María (Herdez), Hellman’s (Unilever), Mayonesa McCormick’s (Herdez), Mayonesa La Costeña.
Pan y galletas: Bimbo, El Globo (Bimbo), Empanizador Kellog’s, Lonchibon (Bimbo), Galletas Kraker Bran, Galleras Lara, Galletas Nabisco (Kraft), Galletas Oreo, Galletas Ritz (Kraft), Todas las galletas Gamesa (PepsiCo), Poptarts (Kellog’s), Tía Rosa, Suandy(Bimbo), Wonder.
Pastas y sopas: Sopas Knorr (Unilever), Maggi, Maruchan, Nissin, sabor Tlalpeño y Rosa Blanca.


Hay que tener cuidado y leer muy bien la conformación de los alimentos que ingerimos.
Esta Información la obtuve de: http://www.astrolabio.net/planeta/articulos/113587348519541.html

viernes, 12 de octubre de 2007

¿Mendocinos que estamos haciendo?

Mendoza se está quedando sin árboles
Ala pérdida del arbolado público por la tala hay que agregar las pérdidas por los “sistemas de poda” realizados por los municipios, o por empresas por ellos contratadas que proveen servicios de electricidad, teléfonos, etc. La disminución del arbolado no sólo es un problema de los centros urbanos, sino que aún parece más serio en las zonas rurales. La impermeabilización de cauces de riego ha obligado a la tala de las hermosas arboledas que habían servido para consolidar los bordos de los canales y eran protección de los vientos en los cultivos. Por cierto que ya desde hace muchos años se venían anulando las originales cunetas que en los caminos rurales regaban arboledas, las que asombraban a quienes llegaban de otros lugares. Del mismo modo se han ido cubriendo las acequias de la ciudad e impidiendo que los árboles puedan alimentarse. Aún hoy cuesta explicar a los visitantes extranjeros que cada árbol ha sido plantado y cada árbol debe ser regado para que pueda crecer y desarrollarse.El sistema de riego y los árboles son el mayor capital común que tenemos los mendocinos, capital iniciado hace varias generaciones y que nos permite vivir en zona desértica. Sin ese capital sería imposible la vida. Para quienes aquí hemos nacido y nos hemos criado ¿necesitamos acaso que alguien nos enseñe el valor de ese capital común? ¿Necesitamos llamar la atención de lo que implica la pérdida del mismo? Realmente estamos jugando con fuego por ignorancia de unos y por desidia de quienes son responsables del cuidado de estos bienes comunes.Pero no sólo los distintos entes públicos con atribuciones en el arbolado son responsables de las pérdidas que estamos sufriendo,también el sector privado está eliminando árboles en igual o mayor medida que el público. Las trincheras que rodeaban las fincas van desapareciendo por vejez y por las talas hechas por sus propietarios; recorrer las zonas de cultivos es advertir claramente las disminución de la cantidad y la calidad de las arboledas. En las nuevas plantaciones de viñedos, sea por razones técnicas o estéticas, parece haberse creado una incompatibilidad entre viñedos y árboles. Yesto no sólo en el espacio de la propiedad de cada uno sino que muchos propietarios han logrado que se talen los árboles que estaban fuera de su predio.Sin duda que lo que describimos es parte de un preocupante proceso de cambio cultural. Así como es habitual señalar que hemos perdido -o estamos perdiendo- la cultura del trabajo, también se advierte que hemos perdido la cultura del amor y de respecto por el agua, el sistema de riego y los árboles. Hubo, hace décadas, generaciones que hicieron de la transformación del desierto en un oasis la razón de ser de sus vidas. Diseñaron desde el Parque, las plazas, a las acequias de la ciudad y del campo, y las rodearon de árboles; sabían del valor de ese sistema para la vida humana. Lo enseñaron en las escuelas, lo transmitieron a las generaciones venideras... pero en algún punto del tiempo esa cadena se ha cortado. Hoy deshacemos sin razón ni sentido lo que nuestros antepasados hicieron.Es imperioso, por nuestro propio bien, recuperar la cultura perdida y más aún volver a plantar y cuidar los árboles. Fue -como en otras tantas cosas importantes- Domingo Faustino Sarmiento el gran impulsor de plantar árboles en todo el país, en la pampa chata y desierta, y aquí en el Cuyo reseco y caliente. Trajo especies, las difundió, creó escuelas agronómicas y quintas para cultivarlas. Fue un animador de que los niños en las escuelas, adquirieran esa cultura. A su instancia e inspiración el Consejo Federal de Educación instituyó el 29 de agosto de cada año como “Día del Árbol”, destinado a resaltar su importancia pero sobretodo a plantar miles de plantas ese día, a lo largo y ancho del país. Lo habían hecho en Suecia en 1840, cuando tomaron conciencia de la importancia de la actividad forestal, hoy uno de los países con mayor proporción de superficie forestada en el mundo. Inmigrantes suecos llevaron esta impronta cultural a Estado Unidos en la segunda mitad del siglo XIX, donde también se estableció un Día del Árbol. “¡Árboles! ¡Planten Árboles!”, clamaba el Gran Sanjuanino. Debiera ser más que nunca nuestro grito, verdaderamente ecológico. Y convertirlo en realidad.

Informe Diario Los Andes.
Fecha: Viernes 5 de Octubre de 2007
Sección: Opinión
Pág.: A10

martes, 2 de octubre de 2007

Canción Mapuche

Esta letra corresponde a una canción de los indios Mapuche, al leerla comprendí que ellos tenían una intuición mucho más acertada que la nuestra. Espero que algún día reivindiquemos a nuestros aborígenes como se merecen.
La letra es la siguiente:
Toda la tierra es una sola alma,
somos parte de ella.
No podrán morir nuestras almas;
cambiar si pueden, pero no apagarse.
Una sola alma somos, como hay un solo mundo.

martes, 4 de septiembre de 2007

Trucos contra las plagas del jardin y algo más

Estoy haciendo unos curso en la Fundación Rural de Mendoza, Argentina y ha crecido mi interés sobre los controles biologicos de las plantas, por lo que he estado haciendo una recorrida por la Web y encontré una página muy buena donde encontré estos pequeños consejitos: acá dejo el link, por si acaso http://www.vidasana.org/agribio/secretos.asp

Objetivo: Caracoles y babosas
Truco: Rodear la plantas con una banda de plástico en la que colocamos un hilo de sal. Rodear las plantas con cenizas De: Sant Llorenç d'Hortons (Barcelona)

Objetivo: Hormigas en casa
Truco: Pulverizar con azufre en polvo las zonas por donde entran las hormigas.
De: Olot (Girona)

Objetivo: Hormigas en frutales (control del pulgón)
Truco: - Envolver el tronco con una faja de plástico de 5-10 cm de anchura y sobre el plástico poner grasa o pasta adherente. Las hormigas se pegan a la grasa.
- Envolver el tronco con cinta de plástico transparente (la utilizada para envolver bocadillos). Se agujerea para que el árbol transpire.
De: El Masnou (Barcelona) Castelló d'Empúries (Girona

Objetivo: Para "casi" cualquier tipo de plagas
Truco: Se disuelve una barra de jabón azul en agua caliente luego se apaga y se coloca una taza de keroseno por 10 litros de este preparado y se mezcla hasta enfriar. Este preparado sirve para casi todo tipo de plagas.De: Antonio d'Acosta (Venezuela

Objetivo: Eliminar los caracoles
Truco: Para eliminar los caracoles solo hay que poner en un recipiente poco hondo un poco de cerveza y colocarlo en el jardin, los caracoles atraidos por el olor de la cerveza al entrar en el recipiente se ahogaran.
De: Marisol Maroto Gallardo

Objetivo: Insecticida casero
Truco: Ajo, picante, ruda, se mezcla en la liquadora. como adherente se utiliza aloe, lino, jabón azul. para que se adhiera bien a las hojas luego se fumiga a las plantas. Sirve para controlar diferentes tipos de plagas
De: JACQUELINE COROMOTO

Objetivo: Trampas para la mosca blanca y trips
Truco: Se colocan bandas de plástico de color amarillo para la mosca blanca de 120x0.60cm, fijarlas con palos de 1 m de alto. Embeber los plásticos con aceite de cocina y se colocan las trampas de acuerdo al tamaño del huerto en los extremos de las camas.la mosca blanca es atraída por el color amarillo y queda atrapada en el aceite. Para el caso de los trips es el mismo procedimiento pero el plástico debe ser color azul.
De: Leyla Solórzano Salazar (Ecuador)

Objetivo: Eliminar hierbas
Truco: Para eliminar las hiervas de un sitio donde queramos que no salgan, rociaremos corteza de pino seca.
De: Juan Jose Horrilo Orellana

Objetivo: No Tirar el pan seco
Truco: No tires el pan seco. Colocar los restos de pan completamente seco, en el horno, durante unos minutos, sin que llegue a dorarse demasiado. Retirar y dejar enfriar. Seguidamente, pasar por la picadora, o bien picar en un mortero. El resultado, es un pan rallado, de mejor calidad, que el que encontraremos en las tiendas.
De: Angels Rodríguez

Objetivo: Compostador Casero
Truco: Tengo una terraza grande y queria un compostador, pero los de exterior son demasiado grandes para las medidas de mi terraza y me construi uno. En un cubo de basura de los negros con tapa (aprox. un metro de altura) le hize un agujero en la parte inferior ( lo suficiente grande para poder sacar bien el compost) y justo encima le puse una reja, con un taladro le hize muchos ajujeros incluso en a tapa, y le heché restos vegetales de mis plantas de terraza, restos vegetales de la cocina, un par de veces por semana con el mango de una escoba lo voy aireando, necesita un poco de humedad y aire, he tardado unos ocho meses a tener compost del bueno para mis plantas, y ahora tengo un balcón que es la envidia de mis vecinos.

sábado, 18 de agosto de 2007

Insecticidas que no Afectan el Medio Ambiente


Polillas: Colocar en una bolsita de tela hojas de alcanfor, lavanda (espliego) o tomillo desmenuzadas y colgarlas en los placares.

Moscas: Hacer una mezcla de azúcar quemada con agua y colocarla sobre tiras de papel, colocarlas cerca de las ventanas.

Mosquitos: Para alejarlos limpiar los pisos con agua con cintronella.

Pulgones: Colocar en un recipiente trocitos de jabón blanco y colillas de cigarrillos. Dejarlo macerar durante 24 horas. Colar y rociar sobre las plantas. Tener en cuenta que al días siguiente o como máximo dos días hay que lavar las hojas, ya que el jabón tapa sus poros y estos deben estar libres para respirar

Moscas, Mosquitos y Cucarachas: Humedecer hebras de té en una solución de agua y bicarbonato de sodio. Colocar el preparado en pequeños contenedores y ubicarlos en los rincones de la casa.

Hormigas: Desparramar borra de café o una mezcla de harina de avena, harina común, y yeso en partes iguales, por el lugar donde se encuentra esta plaga. Alrededor de los troncos de las plantas, cerca de los nidos. Otro insecticida puede ser enterrar dientes de ajo cerca de las plantas. Para evitar que entren en la casa, espolvorear las puertas y ventanas con talco.

Cucarachas: Vaporizar con nafta los lugares como desagües que es por donde suelen ingresar.

Ratas: Empapar un cartón con esencia de menta y ubicarla por los lugares por donde entran las ratas.

Caracoles: 60 gr. de tabaco en un litro de agua y 10 gr. de jabón blanco y diluirlo en 4 litros de agua. Con este preparado rociar la superficie por donde se encuentran los caracoles

jueves, 2 de agosto de 2007

Jarabe para la tos

En esta época de tanto frío, generalmente todos tenemos complicaciones en las vías respiratorias. Tengo a mano una receta de un jarabe que nos hacía mi abuela. Quiero compartir con ustedes, espero que la pongan en práctica.

Ingredientes:

10 hojas de eucaliptus

3 hojas de laurel

3 cucharadas de miel

1/4 kilo de azúcar tostada

Cáscara de 1 limón

Cáscara de 1 naranja

1 cucharada de canela molida

1 litro de agua

Preparación: En un litro de agua hervir todos los ingredientes hasta que reduzca a medio litro y dejar reposar durante unos diez minutos, luego colar y guardar en un frasco de vidrio. Tomar un tacita de te en la mañana, medio día, tarde y noche. Si hay algún acceso de tos se puede tomar una tacita o una cucharada.